10年坚持不涨价 2元素食店还有盈利

  • 作者:
  • 时间:2020-06-04
10年坚持不涨价 2元素食店还有盈利
报道:梁慧芳 10年坚持不涨价 2元素食店还有盈利

午餐时间,高朋满座。

2元素食店10年坚持不涨价还有盈利,在逐年通货膨胀的情况下,到底业者是如何做到呢?位于阿亦布爹的2元素食店,是关丹唯一以2令吉出售熟食的食店。

经理王秀玲接受《》采访时表示,秉持着不随便涨价的理念,该店采取薄利多销的方式售卖杂菜素食。

她透露,售卖2令吉杂菜饭,前来打包或吃的顾客都有,一天达数百份至1000余份的分量。

她说,为了控制成本,她跟批发商购买批发价的便宜蔬菜,一天约300余令吉的蔬菜费用,当天炒,当天售完。

“该店推广廉价健康素食的理念,以蔬菜作为素食为主,很少加工素食,因此,食材成本会比其他素食店的成本低。”

该店提供约10种菜式选择,9种菜肴是蔬菜类。

10年坚持不涨价 2元素食店还有盈利

约有10种素菜供选择。

她表示,该店也面临通货膨胀的压力,例如酱油及食油酱料等等涨价。

白开水免费

她坦言,其实最多利润的是茶水,但该店还是提供免费白开水,现在市面上的白开水已经是50仙一杯。

“该店必须支付10名员工的薪水,加上水电费及租金等等开销,扣除开销之外,还是有盈利。”

10年坚持不涨价 2元素食店还有盈利

采购批发价的蔬菜。

王秀玲:没要求高薪
秉持共同理念不愁聘员工

王秀玲说,该店聘请的都是本地员工。他们一直留在店工作,主要是因为彼此都秉持共同的理念,没有要求很高的薪水,工作得很开心,有多年的共事感情,也就因此,他们不用为聘请员工问题伤脑筋。

她说,消费税的确是业者的负担,每月被政府征收的消费税达3000余令吉,但还是坚持不涨价。

她表示,该店并不属于佛光山分行素食店,是私人独立的素食店。

另外,王氏表示,一些小贩因一些东西涨价,例如燃油涨价、糖涨价,就“水涨船高”坐地起价,导致关丹食物高涨的原因。

她说,其实小贩依然可以采取以退为进的方式,例如采取薄利多销的方式售卖,例如面食,就比别人售卖的便宜1令吉或50仙,这样便可吸引更多顾客。

10年坚持不涨价 2元素食店还有盈利

饶雄昌带孙子来用餐,经济又健康。

3人仅花6元
顾客·饶雄昌

我带两名孙子来用餐,3个人用餐才6令吉。

若到外面用餐,3个人的饮食费用约要20令吉,更何况,在这里还能吃得健康。

加饭不收费
顾客·罗先生

2元素食店都卖素菜为主,比较健康。

且非常经济,加饭不必另外收费,时常来光顾。

报道:梁慧芳

报道:梁慧芳